"Saftig köttfärslimpa"

3-4 pers

400 g köttfärs (bland, nöt eller viltfärs)

2 dl kokt broccoli, finhackas

1 gul lök, hackas

1 dl mosad fetaost

1/2-1 dl klippta soltorkade tomater

1/2 dl créme fraîche el. turkisk youghurt 

(eller annan naturell youghurt)

vitlökspeppar

salt

***********************************

Blanda alla ingredienser och forma smeten till små limpor, (ca. 4 st)

lägg i långpanna i ugnen och stek i 225 grader 45 -60 min,

stick med provsticka för att kolla om det är klart.

Kommer det genomskinlig saft är det klart.

Man kan göra en stor sats och steka en hel långpanna med små "limpor"

utmärkt att ta upp till en middag eller att ha som smörgåspålägg.

TIPS.

koka potatis och låt dem kallna, skiva den i cm.tjocka skivor, lägg i en form,

häll lite olivolja över plus någon örtkrydda, eller örtsalt, plus lite salt.

Servera till köttfärslimpan och en sallad med päronbitar i ...

Detta recept går utmärkt att fördubbla eller mångfaldiga ännu mera ...